Kore mutfağının en sevilen tavuk yemeği olan Andong Jjimdak, soya sosu ve zencefilin mükemmel dengesiyle hazırlanır. Sebzeler ve cam eriştesi ile zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, sofraların baş tacıdır.
Andong Jjimdak yaparken tavukları önce yüksek ateşte mühürleyip sonra sosla ağır ağır pişirmek, lezzetin ete tam işlemesini sağlar. Sosun kıvamı için dangmyeon eriştelerini en son ekleyip sosu çekmelerine izin ver, böylece her lokmada o derin aromayı yakalarsın güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 30 g Cheongyang Chilischote
- 30 g Chilischoten
- 100 g Dangmyeon
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 1000 g Hähnchenteile
- 20 g ingwer
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 50 g Knoblauch
- 40 g Koreanischer Reissirup
- 5 g schwarzer Pfeffer
- 5 g Sesamsamen
- 15 g Sesamöl
- 20 g Shiitake-Pilze
- 150 g Sojasauce
- 800 g Wasser
- 50 g zucker
- 200 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Hähnchenteile in einem großen Topf mit 800 g Wasser, 150 g Sojasauce, 50 g Zucker und 40 g Koreanischem Reissirup zum Kochen bringen.
2Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
3Kartoffeln, Karotten und Shiitake-Pilze hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
