Steamed Beef Meatballs with Bean Curd Skin

Yufkaları ılık suda yumuşatın ve küçük kareler halinde kesin.

Dana etini, 100 g su kestanesini, 30 g taze soğanı ve 15 g zencefili ince ince doğrayın.

Et karışımına 2 g karbonat, 20 g nişasta, 25 g istiridye sosu, 20 g soya sosu, 10 g susam yağı ve 15 g Shaoxing şarabını ekleyin.