Ajitsuke Nori

Name: Ajitsuke Nori
Total time: 45 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 50 g Koikuchi sojasaus; 5 g Kombu; 30 g mirin; 25 g Nori vellen; 30 g Sake; 10 g suiker; 500 g Water

⏱️ 45 dk 🔥 55 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
50 g Koikuchi sojasaus
5 g Kombu
30 g mirin
25 g Nori vellen
30 g Sake
10 g suiker
500 g Water

Hazırlanışı

Doe de kombu en 500 g water in een pan en laat 30 minuten trekken op kamertemperatuur.

Verwarm het water met de kombu langzaam tot net onder het kookpunt (ongeveer 80-85°C). Verwijder de kombu.

Voeg de suiker, mirin en sake toe aan het warme kombu-water en roer tot de suiker is opgelost.

Ajitsuke Nori

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!