Remoja 5 g de kombu en 500 g de agua fría para extraer el umami.
Calienta el agua con kombu lentamente, retirando el kombu antes de hervir.
Añade 30 g de sake, 30 g de mirin y 10 g de azúcar al agua de kombu.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
