Name: Veal Stew with Artichoke Hearts, Fava Beans, and Peas
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 büyük yumurta sarısı; 1 çay kaşığı defne yaprağı; 4 adet haşlanmış enginar kalbi; 10 g İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber; 10 g iriş tuz; 2 pound kemiksiz dana omzu, 4 cm küpler halinde; 1 küçük soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş; 30 ml Limon suyu; 3 demet maydanoz; 1 orta boy havuç, 2.5 cm kalınlığında dilimlenmiş; 1 orta boy kereviz sapı; 1 g sarımsak dişi; 0.25 bardak Sek beyaz şarap; 0.25 bardak Sıvı krema; 0.25 çay kaşığı siyah tane karabiber; 6 bardak Su; 1 pound taze bakla içi; 30 g Taze dereotu veya maydanoz; 1 pound taze yeşil bezelye; 2 çay kaşığı thyme dalı; 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı; 0.25 bardak çok amaçlı un

Malzemeler

Malzemeler
1 büyük yumurta sarısı
1 çay kaşığı defne yaprağı
4 adet haşlanmış enginar kalbi
10 g İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
10 g iriş tuz
2 pound kemiksiz dana omzu, 4 cm küpler halinde
1 küçük soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
30 ml Limon suyu
3 demet maydanoz
1 orta boy havuç, 2.5 cm kalınlığında dilimlenmiş
1 orta boy kereviz sapı
1 g sarımsak dişi
0.25 bardak Sek beyaz şarap
0.25 bardak Sıvı krema
0.25 çay kaşığı siyah tane karabiber
6 bardak Su
1 pound taze bakla içi
30 g Taze dereotu veya maydanoz
1 pound taze yeşil bezelye
2 çay kaşığı thyme dalı
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
0.25 bardak çok amaçlı un

Hazırlanışı

Dana etini tuz ve karabiberle ovun, sonra 27 g unu ekleyip iyice karıştırın.

55 g tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin ve dana etini her tarafı kızarana kadar pişirin.

Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip 10 dakika yumuşayana kadar kavurun.

Veal Stew with Artichoke Hearts, Fava Beans, and Peas

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!