Gaksaekpyeon

Meng 600 g niet-kleefrijstmeel, 6 g zout, 5 g gardeniapoeder en 10 g bijvoetpoeder.

Voeg geleidelijk 150 g water toe aan het meelmengsel en kneed tot een soepel deeg.

Verdeel het deeg in 8 gelijke porties en rol elke portie tot een platte schijf.