Wuhan usulü bu geleneksel lezzet, alkali eriştelerin karakteristik dokusunu tahin bazlı aromatik bir sos ile birleştirir. Eklediğimiz yumurta ile protein dengesi güçlendirilmiş, yaz aylarına uygun doyurucu bir ana yemektir.
Çin mutfağının bu klasik lezzetini hazırlarken alkali eriştelerin diri kalması için haşlama süresini çok kısa tutmalı, hemen ardından soğuk suyla şoklamalısın canım. Sosu hazırlarken tahin ve soya sosunu pürüzsüz bir kıvam alana dek sıcak suyla açman lezzetin eriştelere tam işlemesini sağlar. 🍜
Malzemeler
- 400 g alkalische noedels
- 20 g bosui
- 20 g Chili-olie
- 60 g chinese sesampasta
- 20 g Chinkiang azijn
- 10 g Donkere sojasaus
- 50 g heet water
- 50 g ingemaakte lange bonen
- 15 g knoflook
- 30 g pinda's
- 10 g plantaardige olie
- 15 g sesamolie
- 30 g sojasaus
- 5 g suiker
- 1 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Kook de alkalische noedels in ruim kokend water tot ze beetgaar zijn.
2Spoel de gekookte noedels af met koud water en laat ze goed uitlekken.
3Meng in een kom de chinese sesampasta, chili-olie, Chinkiang azijn, donkere sojasaus, sojasaus, sesamolie, suiker en heet water.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
