Tomato rasam

Kook 50 g toor dal met 2 g kurkuma en 5 g toor dal in water tot het gaar is.

Pureer 300 g tomaten, 10 g tamarinde, 10 g chili en 2 g chilipoeder tot een gladde pasta.

Verhit 15 g ghee in een pan en voeg 3 g mosterdzaad, 5 g peperkorrels, 10 g korianderzaad, 5 g komijnzaad en 3 g komijnzaad toe.