Unadon

Name: Unadon
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 360 g Acqua; 300 g Anguilla; 5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 2 g Kombu; 60 g mirin; 2 g pepe sansho; 300 g Riso giapponese a chicco corto; 60 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 30 g zucchero

⏱️ 60 dk 🔥 1099 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
360 g Acqua
300 g Anguilla
5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
2 g Kombu
60 g mirin
2 g pepe sansho
300 g Riso giapponese a chicco corto
60 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
30 g zucchero

Hazırlanışı

Cuocere 300 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

In una casseruola, unire 60 g di mirin, 60 g di sake, 30 g di zucchero e 2 g di kombu in 360 g di acqua.

Scaldare lentamente la miscela di salsa, rimuovendo il kombu prima che raggiunga il bollore.

Unadon

Malzemeler

Hazırlanışı

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