Cocina 300 g de arroz japonés de grano corto según las instrucciones del paquete.
En una cacerola, combina 60 g de salsa de soja, 60 g de mirin, 60 g de sake, 30 g de azúcar y 360 g de agua.
Añade 2 g de kombu a la cacerola y calienta suavemente hasta justo antes de hervir.
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