Paneer Tikka

Meng 150 g naturelyoghurt met 5 g zout, 5 g chaat masala, 5 g korianderpoeder, 5 g komijnpoeder, 20 g gember-knoflookpasta, 8 g Kashmiri rode chilipoeder, 3 g gedroogde fenegriekbladeren, 15 g citroensap, 30 g mosterdolie, 4 g garam masala, 4 g amchur poeder en 3 g kurkumapoeder.

Snijd 400 g paneer in blokjes en voeg deze toe aan de marinade. Meng goed en laat minimaal 30 minuten marineren.

Snijd 100 g ui en 150 g paprika in grove stukken.