Scaldare 50 g di olio di sesamo in una padella e soffriggere 5 g di semi di senape, 10 g di chana dal, 10 g di urad dal, 3 g di semi di fieno greco e 1 g di assafetida fino a doratura.
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Aggiungere 5 g di foglie di curry e 10 g di peperoncino, soffriggere per 30 secondi.
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Aggiungere 15 g di pasta di zenzero e aglio e soffriggere per 1 minuto.
