Grain Salad with Tomatoes and Cucumbers

Name: Grain Salad with Tomatoes and Cucumbers
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Aceto di vino; 400 g cetriolo persiano medio; 1 cipolla rossa piccola; 2 bardak Farro o farro semi-perlato; 2 bardak foglie di basilico; 60 ml Olio d'oliva; 2 adet pepe nero; 50 g pinoli; 600 g pomodori medi; 300 g Pomodorini Sun Gold e/o Ciliegino; 1 çay kaşığı sale; 30 ml succo di limone

🔥 353 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Aceto di vino
400 g cetriolo persiano medio
1 cipolla rossa piccola
2 bardak Farro o farro semi-perlato
2 bardak foglie di basilico
60 ml Olio d'oliva
2 adet pepe nero
50 g pinoli
600 g pomodori medi
300 g Pomodorini Sun Gold e/o Ciliegino
1 çay kaşığı sale
30 ml succo di limone

Hazırlanışı

Rinse 400g farro and cook in salted boiling water until al dente, about 30 minutes. Drain and cool completely.

Dice 300g cucumber and 360g tomatoes into 1cm cubes. Finely slice 150g red onion.

Whisk together 31g red wine vinegar, 90ml olive oil, salt, and pepper until emulsified.

Grain Salad with Tomatoes and Cucumbers

Malzemeler

Hazırlanışı

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