Cuocere 200 g di noodles somen in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2
Scolare i noodles e sciacquarli sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3
Preparare il brodo mescolando 200 g di salamoia di kimchi, 400 g di acqua fredda, 15 g di guk-ganjang, 3 g di gochugaru, 5 g di aglio tritato, 10 g di cipolla tritata e 10 g di zucchero.
