Anarsa

Mischen Sie 250 g zerstoßenen Jaggery mit 100 g Wasser und erhitzen Sie es, bis der Jaggery vollständig aufgelöst ist.

Gießen Sie den Jaggery-Sirup in eine Schüssel mit 500 g gemahlenem Reis und 5 g gemahlenem Kardamom.

Fügen Sie 200 g geschmolzenes Ghee zu der Reismischung hinzu und kneten Sie sie zu einem Teig.