Pitod ki Kadhi

Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için 180 g nohut ununu 500 g yoğurt ve 1000 g su ile iyice çırpın.

Karışımı bir tencereye alın, 5 g zerdeçal tozu ve 8 g tuz ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Ayrı bir tavada 35 g ghee'yi ısıtın, 5 g kimyon, 2 g çemen otu ve 3 g hardal tohumunu ekleyip patlayana kadar kavurun.