Chicken Liver and Pancetta Crostini

Name: Chicken Liver and Pancetta Crostini
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Cognac; 0.25 bardak fein gewürfelte gelbe Zwiebel; 4 çay kaşığı Frische Salbeiblätter, dünn geschnitten; 8 adet große Scheiben gutes Sauerteigbrot; 8 ounce Hühnerleber; 1 g Knoblauchzehe; 5 g koscher salz und frisch gemahlener schwarzer pfeffer; 60 ml natives Olivenöl extra; 1 g Pancetta; 2 yemek kaşığı ungesalzene Butter

🔥 261 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Cognac
0.25 bardak fein gewürfelte gelbe Zwiebel
4 çay kaşığı Frische Salbeiblätter, dünn geschnitten
8 adet große Scheiben gutes Sauerteigbrot
8 ounce Hühnerleber
1 g Knoblauchzehe
5 g koscher salz und frisch gemahlener schwarzer pfeffer
60 ml natives Olivenöl extra
1 g Pancetta
2 yemek kaşığı ungesalzene Butter

Hazırlanışı

Toast 120 g Sauerteigbrot-Scheiben auf dem Grill, bis sie goldbraun sind.

Butter 27 g in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

227 g Hühnerleber, 1 g Pancetta und 50 g Zwiebel darin anbraten.

Chicken Liver and Pancetta Crostini

Malzemeler

Hazırlanışı

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