Chashu Ramen

Name: Chashu Ramen
Total time: 430 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g domuz kemiği; 1000 g Domuz pastırması; 400 g hazır erişte; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 100 g Menma (Bambu filizi turşusu); 175 g mirin; 40 g Narutomaki; 4 g Nori yaprağı; 175 g Sake; 20 g sarımsak; 350 g soya sosu; 4550 g Su; 10 g susam yağı; 500 g Tavuk İskeleti; 150 g taze soğan; 10 g tuz; 240 g Yumurta; 50 g zencefil

⏱️ 430 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g domuz kemiği
1000 g Domuz pastırması
400 g hazır erişte
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
100 g Menma (Bambu filizi turşusu)
175 g mirin
40 g Narutomaki
4 g Nori yaprağı
175 g Sake
20 g sarımsak
350 g soya sosu
4550 g Su
10 g susam yağı
500 g Tavuk İskeleti
150 g taze soğan
10 g tuz
240 g Yumurta
50 g zencefil

Hazırlanışı

Domuz kemiği ve tavuk iskeletini 2000 ml su ile 1 saat kaynatıp et suyunu hazırlayın.

Kombu yosununu 1000 ml soğuk suda 30 dakika bekletin, kaynama noktasına gelmeden alın.

Et suyuna kombu suyunu, zencefili, sarımsağı, sakeyi ve mirini ekleyip 10 dakika pişirin.

Chashu Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!