Hazırlanışı
1300g Japon kısa taneli pirinci berrak su akana kadar yıkayın.
2Yıkanmış pirinci 360g su ile bir tencerede kaynatın, ardından kısık ateşte su çekene kadar pişirin.
3Ayrı bir kapta 40g pirinç sirkesi, 20g şeker ve 5g tuzu karıştırarak eritin.
