Palkova

Versare 1000 g di latte in una pentola capiente e portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, per circa 30 minuti, finché il latte non si sarà ridotto della metà.

Aggiungere 180 g di zucchero e 20 g di ghee, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.