Bendakaya Pulusu

Name: Bendakaya Pulusu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 150 g cipolla; 10 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 5 g cumino in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g jaggery; 500 g okra; 60 g olio; 15 g Pasta di zenzero e aglio; 20 g peperoncino; 8 g peperoncino in polvere; 100 g pomodoro; 8 g sale; 3 g semi di cumino; 2 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 40 g tamarindo

⏱️ 50 dk 🔥 277 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
150 g cipolla
10 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
5 g cumino in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g jaggery
500 g okra
60 g olio
15 g Pasta di zenzero e aglio
20 g peperoncino
8 g peperoncino in polvere
100 g pomodoro
8 g sale
3 g semi di cumino
2 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
40 g tamarindo

Hazırlanışı

Tagliare 500 g di okra a pezzi di circa 2 cm e metterli da parte.

Mettere 40 g di tamarindo in ammollo in 200 ml di acqua calda per 15 minuti, poi filtrare per ottenere il succo.

Scaldare 60 g di olio in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere 5 g di semi di senape, 3 g di semi di cumino e 2 g di semi di fieno greco. Lasciar sfrigolare per 30 secondi.

Bendakaya Pulusu

Malzemeler

Hazırlanışı

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