Mezcle 250 g de harina de garbanzo, 2 g de bicarbonato de sodio, 3 g de ajwain, 5 g de sal, 1 g de asafétida y 2 g de pimienta en polvo.
Agregue 100 g de agua y 30 g de aceite vegetal a la mezcla de harina.
Amasa hasta obtener una masa suave y firme.
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