Tripes à la mode de Caen

Name: Tripes à la mode de Caen
Total time: 540 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 750 g appelcider; 50 g boter; 100 g Calvados; 500 g kalfsvleesbouillon; 30 g knoflook; 3 g laurierblad; 5 g peperkorrels; 10 g platte peterseliestelen; 200 g prei; 1200 g runderpoten; 1500 g Rundertrip; 10 g tijm takjes; 200 g ui; 300 g wortelen; 15 g zout

⏱️ 540 dk 🔥 1074 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
750 g appelcider
50 g boter
100 g Calvados
500 g kalfsvleesbouillon
30 g knoflook
3 g laurierblad
5 g peperkorrels
10 g platte peterseliestelen
200 g prei
1200 g runderpoten
1500 g Rundertrip
10 g tijm takjes
200 g ui
300 g wortelen
15 g zout

Hazırlanışı

Snijd de 1500 g rundertrip in gelijke stukken en de 1200 g runderpoten in kleinere delen.

Snijd de 300 g wortelen, 200 g prei en 200 g ui in grove stukken voor de mirepoix.

Fruit de groenten in 50 g boter in een braadpan tot ze goudbruin kleuren voor een diepe smaak.

Tripes à la mode de Caen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!