Varutharacha Sambar

Name: Varutharacha Sambar
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g arpacık soğan; 1 g Asafetida; 100 g bal kabağı; 15 g biber; 10 g biber; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 30 g Ghee; 5 g hardal tohumu; 100 g hindistan cevizi; 2 g karabiber taneleri; 5 g kimyon tohumu; 10 g kişniş; 20 g Kişniş tohumu; 100 g patlıcan; 150 g tavuk baget; 150 g toor dal; 10 g tuz; 3 g zerdeçal tozu; 3 g çemen otu tohumu; 5 g çiğ pirinç

⏱️ 75 dk 🔥 288 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g arpacık soğan
1 g Asafetida
100 g bal kabağı
15 g biber
10 g biber
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
30 g Ghee
5 g hardal tohumu
100 g hindistan cevizi
2 g karabiber taneleri
5 g kimyon tohumu
10 g kişniş
20 g Kişniş tohumu
100 g patlıcan
150 g tavuk baget
150 g toor dal
10 g tuz
3 g zerdeçal tozu
3 g çemen otu tohumu
5 g çiğ pirinç

Hazırlanışı

Toor dal'ı basınçlı tencerede 150 gr su ile pişirin.

Hindistan cevizini, biberi, kişnişi, kişniş tohumunu, kimyon tohumunu, defne yaprağını, çemen otu tohumunu, asafetida, hardal tohumunu, karabiber tanelerini ve çiğ pirinci 30 gr ghee'de kavurun.

Kavrulmuş baharatları ve 3 gr zerdeçal tozunu blender'da pürüzsüz bir macun haline getirin.

Varutharacha Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!