Mescolare 500 g di ricciola con 15 g di peperoncino, 8 g di sale, 10 g di coriandolo, 5 g di cumino, 5 g di foglie di curry, 20 g di pasta di zenzero e aglio, 15 g di succo di limone, 3 g di pepe macinato e 5 g di curcuma.
2
Lasciare marinare la ricciola per almeno 30 minuti.
3
Scaldare 100 g di olio di senape in una padella a fuoco medio-alto.
