Rasam powder

Tostare 30 g di chana dal, 50 g di toor dal e 100 g di semi di coriandolo in una padella a fuoco medio-basso.

Aggiungere 15 g di grani di pepe, 20 g di semi di cumino e 5 g di semi di fieno greco, tostare per 2 minuti.

Unire 10 g di peperoncino, 5 g di foglie di curry e 2 g di assafetida, tostare per 1 minuto.