Nabeyaki Udon

Name: Nabeyaki Udon
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g aceite vegetal; 1000 g Agua; 120 g agua fría; 200 g camarones; 20 g cebolletas; 80 g champiñones shiitake; 100 g espinaca; 400 g Fideos udon; 80 g Harina para tempura; 200 g huevo; 60 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 2 g Mezcla de siete especias; 30 g mirin; 30 g Sake; 2 g sal; 50 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 50 dk 🔥 1609 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g aceite vegetal
1000 g Agua
120 g agua fría
200 g camarones
20 g cebolletas
80 g champiñones shiitake
100 g espinaca
400 g Fideos udon
80 g Harina para tempura
200 g huevo
60 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
2 g Mezcla de siete especias
30 g mirin
30 g Sake
2 g sal
50 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoja 10 g de kombu en 120 g de agua fría para hacer el dashi.

Calienta el dashi a fuego lento, retirando el kombu antes de que hierva.

Añade 50 g de salsa de soja, 30 g de mirin y 30 g de sake al dashi.

Nabeyaki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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