Mescolare 150 g di sake kasu, 30 g di mirin, 30 g di sake, 20 g di zucchero e 7 g di sale in una ciotola.
Aggiungere 200 g di gambi di wasabi alla miscela di sake kasu.
Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente i gambi di wasabi.
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