Chilled Shredded Kelp Knot Salad

Hierva los 400 g de nudos de alga kelp en agua durante 5 minutos, escúrralos bien y séquelos para eliminar el exceso de humedad.

Pique finamente los 30 g de ajo, los 15 g de jengibre y la parte blanca de los 20 g de cebolleta.

Caliente los 15 g de aceite de sésamo en una sartén y sofría el ajo, el jengibre y la cebolleta durante 10 segundos hasta que aromaticen.