Onsen tamago

Name: Onsen tamago
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 30 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 20 g mirin; 10 g Sake; 500 g Su; 15 g taze soğan; 60 g yumurta

⏱️ 40 dk 🔥 62 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
30 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
20 g mirin
10 g Sake
500 g Su
15 g taze soğan
60 g yumurta

Hazırlanışı

Kombu yosununu 500 g su ile bir tencereye koyun ve yavaşça ısıtın.

Su kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) kombuyu çıkarın.

Sake, mirin ve 15 g Katsuobushi'yi kombu suyuna ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Onsen tamago

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!