Szechuan Pickled Vegetables

Name: Szechuan Pickled Vegetables
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2000 g Agua; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 15 g chile; 500 g Col china; 50 g jengibre; 150 g Judías largas; 10 g Pimienta de Sichuan; 300 g Rábano daikon; 120 g sal; 200 g zanahorias

⏱️ 60 dk 🔥 77 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2000 g Agua
30 g ajo
5 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
15 g chile
500 g Col china
50 g jengibre
150 g Judías largas
10 g Pimienta de Sichuan
300 g Rábano daikon
120 g sal
200 g zanahorias

Hazırlanışı

Corta las zanahorias, judías largas, rábano daikon y col china en trozos de 2-3 cm.

Coloca las verduras cortadas en un bol grande y añade 100 g de sal. Mezcla bien y deja reposar 1 hora.

Escurre las verduras y enjuágalas bajo agua fría. Escúrrelas bien de nuevo.

Szechuan Pickled Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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