Mescolare 200 g di farina di ceci, 15 g di ghee, 5 g di peperoncino, 3 g di coriandolo in polvere, 5 g di sale e 1 g di assafetida.
Aggiungere 50 g di yogurt e 500 g di acqua per formare un impasto morbido.
Formare dei rotoli con l'impasto e cuocerli a vapore per 10-12 minuti.
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