Nadru Yakhni

Limpie y corte 500 g de raíz de loto en rodajas, luego hiérvalas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Bata 300 g de yogur natural en un bol hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Caliente 40 g de ghee en una sartén y sofría 1 g de clavos, 2 g de cardamomo y 3 g de canela en rama.