Gâteau nantais

Lavorate 150 g di burro morbido con 150 g di zucchero fino a ottenere una crema spumosa.

Aggiungete gradualmente 180 g di uova, 150 g di farina di mandorle, 50 g di farina e 2 g di sale.

Versate 50 g di rum scuro nell'impasto e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.