Sciacquare 300 g di riso basmati finché l'acqua non risulta limpida.
2
Scaldare 30 g di ghee in una pentola a pressione.
3
Aggiungere 1 foglia di alloro, 2 baccelli di cardamomo, 5 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 1 g di chiodo di garofano, 3 g di semi di cumino, 1 g di grani di pepe e 2 cm di stecca di cannella. Soffriggere per 30 secondi.
