Thon basquaise

Erhitzen Sie 30 g Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die 100 g Schalotten und 15 g Knoblauch glasig an.

Geben Sie 200 g Paprika, 200 g weitere Paprika, 150 g Piquillo-Paprika und 400 g Tomaten hinzu und braten Sie alles kurz an.

Rühren Sie 30 g Tomatenmark unter und löschen Sie den Ansatz mit 150 g Wein sowie 200 g Hühnerbrühe ab.