Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para hornear de 20 cm con 5 g de mantequilla.
En un tazón grande, bate 150 g de huevos con 77 g de azúcar blanco hasta que estén pálidos y esponjosos.
Incorpora 206 g de suero de leche, 5 g de extracto de vainilla, 5 g de ralladura de naranja, 72 g de harina, 5 g de levadura en polvo y 5 g de sal.
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