Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup

Name: Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup
Total time: 250 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di Chinkiang; 2000 g Acqua; 30 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 20 g coriandolo; 60 g Doubanjiang; 30 g Olio al peperoncino; 30 g olio di colza; 10 g Pepe di Sichuan; 20 g peperoncini; 10 g sale; 60 g salsa di soia; 30 g Salsa di soia scura; 5 g Stecca di cannella; 1000 g stinco di vitello; 400 g Tagliatelle all'uovo cinesi; 80 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 20 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 250 dk 🔥 977 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di Chinkiang
2000 g Acqua
30 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
50 g cipollotti
20 g coriandolo
60 g Doubanjiang
30 g Olio al peperoncino
30 g olio di colza
10 g Pepe di Sichuan
20 g peperoncini
10 g sale
60 g salsa di soia
30 g Salsa di soia scura
5 g Stecca di cannella
1000 g stinco di vitello
400 g Tagliatelle all'uovo cinesi
80 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
20 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Rosolare lo stinco di vitello in 30g di olio di colza in una pentola capiente.

Aggiungere zenzero, aglio, cipollotti, peperoncini, pepe di Sichuan, alloro, cannella e anice stellato.

Incorporare Doubanjiang, salsa di soia scura, salsa di soia, aceto di Chinkiang, Vino Shaoxing, zucchero e 2000g di acqua.

Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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