Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup

Name: Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup
Total time: 250 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceite de chile; 30 g aceite de colza; 2000 g Agua; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 5 g Canela en rama; 50 g cebolletas; 20 g chiles; 20 g cilantro/coriandro; 60 g Doubanjiang; 400 g Fideos de huevo chinos; 1000 g jarrete de ternera; 50 g jengibre; 2 g laurel; 10 g Pimienta de Sichuan; 10 g sal; 60 g salsa de soja; 30 g Salsa de soja oscura; 20 g vinagre de Chinkiang; 80 g Vino Shaoxing

⏱️ 250 dk 🔥 977 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceite de chile
30 g aceite de colza
2000 g Agua
30 g ajo
5 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
5 g Canela en rama
50 g cebolletas
20 g chiles
20 g cilantro/coriandro
60 g Doubanjiang
400 g Fideos de huevo chinos
1000 g jarrete de ternera
50 g jengibre
2 g laurel
10 g Pimienta de Sichuan
10 g sal
60 g salsa de soja
30 g Salsa de soja oscura
20 g vinagre de Chinkiang
80 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Dorar el jarrete de ternera en aceite de colza caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Añadir jengibre, ajo, cebolletas, pimienta de Sichuan, laurel, canela y anís estrellado; sofreír 15 segundos.

Incorporar doubanjiang, salsa de soja oscura, salsa de soja, vino Shaoxing, vinagre de Chinkiang, azúcar de roca y aceite de chile.

Sichuan Style Braised Beef Noodle Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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