Alu tamatar masala

Calentar 28 g de aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.

Añadir 5 g de semillas de mostaza y 30 g de hojas de curry, y sofreír hasta que las semillas de mostaza empiecen a chisporrotear.

Incorporar 2 g de ajo picado y 3 g de jengibre rallado, y sofreír durante 30 segundos hasta que estén fragantes.