Carpe a la juive

Name: Carpe a la juive
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g glatte Petersilie; 200 g karotte; 1500 g Karpfen; 150 g Lauch; 2 g lorbeerblatt; 5 g Pfefferkörner; 15 g salz; 100 g Schalotte; 5 g Thymian; 750 g Wasser; 500 g Wein; 100 g Weinessig; 50 g zucker

⏱️ 65 dk 🔥 650 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g glatte Petersilie
200 g karotte
1500 g Karpfen
150 g Lauch
2 g lorbeerblatt
5 g Pfefferkörner
15 g salz
100 g Schalotte
5 g Thymian
750 g Wasser
500 g Wein
100 g Weinessig
50 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 200 g Karotten, 150 g Lauch und 100 g Schalotten in feine Streifen für den Sud.

Dünsten Sie das Gemüse in einem großen Topf ohne Farbe an, um die Aromen sanft freizusetzen.

Gießen Sie 750 g Wasser, 500 g Wein und 100 g Weinessig zum Gemüse und fügen Sie 50 g Zucker hinzu.

Carpe a la juive

Malzemeler

Hazırlanışı

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