Sciacquare 50 g di riso glutinoso sotto acqua fredda.
Riempire la cavità del pollo giovane da 700 g con il riso, 30 g di radice di ginseng, 50 g di castagne, 30 g di spicchi d'aglio e 20 g di giuggiole.
Posizionare il pollo ripieno in una pentola capiente.
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