Kombu yosununu 1200 g su ile birlikte soğuk suda bekletin.
Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) sudan çıkarın.
Sake, şeker, mirin ve usukuchi soya sosunu ekleyip karıştırın.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
