Mini eclairs

Name: Mini eclairs
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 yemek kaşığı Azúcar glas; 500 g azúcar glas fondant; 5 g Colorante alimentario; 50 g Granillo; 1 yemek kaşığı harina de trigo común; 200 g harina de trigo común tamizada; 4 huevos grandes, batidos; 150 ml leche; 200 ml leche; 2 yemek kaşığı Licor de bayas (como cassis, framboise o ginebra de endrinas); 1 çay kaşığı maicena; 100 g mantequilla en cubos; 200 ml nata doble; 1 çay kaşığı Pasta de vainilla o 1 vaina de vainilla; 2 g yema de huevo grande

⏱️ 105 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 yemek kaşığı Azúcar glas
500 g azúcar glas fondant
5 g Colorante alimentario
50 g Granillo
1 yemek kaşığı harina de trigo común
200 g harina de trigo común tamizada
4 huevos grandes, batidos
150 ml leche
200 ml leche
2 yemek kaşığı Licor de bayas (como cassis, framboise o ginebra de endrinas)
1 çay kaşığı maicena
100 g mantequilla en cubos
200 ml nata doble
1 çay kaşığı Pasta de vainilla o 1 vaina de vainilla
2 g yema de huevo grande

Hazırlanışı

Combine 200 g harina de trigo común tamizada, 100 g mantequilla en cubos, 206 g leche, 8 g harina de trigo común, 3 g maicena, 5 g Pasta de vainilla o 1 vaina de vainilla, y 51 g Azúcar glas en una cacerola.

Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y forme una bola, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego y bata en 200 g huevos grandes, batidos y 2 g yema de huevo grande hasta que esté suave.

Mini eclairs

Malzemeler

Hazırlanışı

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