Prepare el caldo hirviendo 1500 g de agua con 30 g de anchoas y 10 g de alga kelp.
2
Cuele el caldo y descarte los sólidos; reserve el líquido para usarlo más tarde.
3
En una olla grande, combine el caldo colado, 50 g de Gochujang, 15 g de gochugaru, 40 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de ajo picado, 150 g de cebolla en rodajas y 5 g de azúcar.
