Baked ratatouille & goat’s cheese

Name: Baked ratatouille & goat’s cheese
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı balzamik sirke; 500 ml domates püresi; 300 g doğranmış kırmızı soğan; 600 g doğranmış patlıcan; 200 g Genç keçi peyniri; 600 g kabak; 400 g kırmızı biber (çekirdeksiz, küp doğranmış); 50 g normal un; 80 g rendelenmiş parmesan veya vejetaryen alternatif; 2 g sarımsak dişi; 1 çay kaşığı soya sosu; 400 ml süt; 50 g tuzsuz tereyağı; 1 çay kaşığı Tütsülenmiş tatlı toz biber; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı

⏱️ 80 dk 🔥 453 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı balzamik sirke
500 ml domates püresi
300 g doğranmış kırmızı soğan
600 g doğranmış patlıcan
200 g Genç keçi peyniri
600 g kabak
400 g kırmızı biber (çekirdeksiz, küp doğranmış)
50 g normal un
80 g rendelenmiş parmesan veya vejetaryen alternatif
2 g sarımsak dişi
1 çay kaşığı soya sosu
400 ml süt
50 g tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı Tütsülenmiş tatlı toz biber
4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Heat 25g olive oil in a large pan; sweat 300g diced red onion and 2g garlic gently for 3 minutes without color.

Add 515g tomato purée, 32g balsamic vinegar, 5g smoked paprika, and 6g soy sauce; simmer 5 minutes, stirring occasionally.

In a small saucepan, melt 50g butter over medium heat; whisk in 50g plain flour to form a roux, cooking 2 minutes without browning.

Baked ratatouille & goat’s cheese

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!