Baked ratatouille & goat’s cheese

Name: Baked ratatouille & goat’s cheese
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı aceto balsamico; 50 g burro non salato; 300 g cipolle rosse tritate; 50 g farina 00; 200 g Formaggio di capra giovane; 400 ml latte; 600 g melanzane a cubetti; 4 yemek kaşığı Olio d'oliva; 1 çay kaşığı Paprika affumicata; 80 g parmigiano grattugiato o alternativa vegetariana; 500 ml passata; 400 g peperoni rossi, senza semi e a cubetti; 1 çay kaşığı Salsa di soia; 2 g spicchio d'aglio; 600 g zucchina

⏱️ 80 dk 🔥 453 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı aceto balsamico
50 g burro non salato
300 g cipolle rosse tritate
50 g farina 00
200 g Formaggio di capra giovane
400 ml latte
600 g melanzane a cubetti
4 yemek kaşığı Olio d'oliva
1 çay kaşığı Paprika affumicata
80 g parmigiano grattugiato o alternativa vegetariana
500 ml passata
400 g peperoni rossi, senza semi e a cubetti
1 çay kaşığı Salsa di soia
2 g spicchio d'aglio
600 g zucchina

Hazırlanışı

Preheat oven to 200°C (180°C fan). Heat 40g olive oil in a large pan over medium heat.

Sweat 300g chopped red onion and 2g minced garlic gently for 5 minutes without browning.

Add 2g diced eggplant, 4g diced courgette, and 2g diced red pepper; cook 8 minutes, stirring occasionally.

Baked ratatouille & goat’s cheese

Malzemeler

Hazırlanışı

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