Akashiyaki

Name: Akashiyaki
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g Backpulver; 300 g Eier; 30 g Frühlingszwiebeln; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 150 g krake; 20 g Maisstärke; 150 g Mehl; 10 g mirin; 10 g Mitsuba; 50 g Pflanzenöl; 10 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 438 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g Backpulver
300 g Eier
30 g Frühlingszwiebeln
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
150 g krake
20 g Maisstärke
150 g Mehl
10 g mirin
10 g Mitsuba
50 g Pflanzenöl
10 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser einlegen und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

150 g Mehl, 20 g Maisstärke und 3 g Backpulver in einer Schüssel vermischen.

300 g Eier, 10 g Usukuchi Sojasauce und 10 g Mirin zum Mehlgemisch geben und glatt rühren.

Akashiyaki

Malzemeler

Hazırlanışı

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