Sanuki Udon

Name: Sanuki Udon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Frühlingszwiebel; 10 g ingwer; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 30 g mirin; 2 g salz; 400 g Sanuki Udon Nudeln; 2 g Sieben-Gewürz-Mischung; 20 g Tempura-Flocken; 40 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser für Dashi

⏱️ 40 dk 🔥 417 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Frühlingszwiebel
10 g ingwer
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
30 g mirin
2 g salz
400 g Sanuki Udon Nudeln
2 g Sieben-Gewürz-Mischung
20 g Tempura-Flocken
40 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser für Dashi

Hazırlanışı

Kochen Sie 400 g Sanuki Udon Nudeln nach Packungsanleitung.

Geben Sie 10 g Kombu und 1000 g Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es langsam.

Entfernen Sie das Kombu, kurz bevor das Wasser kocht, und fügen Sie 20 g Katsuobushi hinzu.

Sanuki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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