Sanuki Udon

Name: Sanuki Udon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g dashi için su; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 400 g Sanuki Udon Eriştesi; 30 g taze soğan; 20 g Tenkasu; 2 g tuz; 40 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı; 10 g zencefil

⏱️ 40 dk 🔥 417 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g dashi için su
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
400 g Sanuki Udon Eriştesi
30 g taze soğan
20 g Tenkasu
2 g tuz
40 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı
10 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden önce çıkarın.

Katsuobushi'yi ekleyin ve 5 dakika demlendirin, ardından süzün.

Süzülmüş dashi suyuna mirin, usukuchi soya sosu, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

Sanuki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!